院门“吱呀”一声被推开。
欧良广提着两网兜苹果和麦乳精跨过门槛。
他脚跟还没落稳，鼻尖跟着耸了耸。
满院子飘着一股霸道的麻辣鲜香，激得他脚步一顿。
“老董，赶得早不如赶得巧嘛。”欧良广冲着堂屋方向拱了拱手。
他视线一转，瞧见桌上的饭菜：“好香哟！看来我这趟没白跑。”
董白石放下紫砂壶，热情起身迎客：“欧会长，快坐！逐娃刚起锅的新菜，你来掌个眼。”
欧良广也不跟这帮老伙计见外，把网兜搁在一边茶几上，赶紧入座。
“水煮牛肉、干煸肥肠、回锅肉……这腊肉熏得对头！”
他乐呵呵地扫过桌上十几个菜盘，“菜色周正。那我就厚起脸皮，蹭几筷子咯。”
谭博友语气调侃：“欧会长，吃了要给后生点拨两句真格的，不能光吃不吐核噻。”
“对头！不能吃白食！”孙观中反手给欧良广面前酒杯里满上酒。
冯彩倩进灶房拿来一副新碗筷。
许月吟拉着瑶瑶乖乖坐好，小丫头一直打量着这个中午给自己老汉儿颁奖送大红花的爷爷，希望他也能送自己一朵大红花。
欧良广拿起筷子，先夹了一片回锅肉。
他鼓腮咀嚼，微微点头：“灯盏窝熬出来了，可惜豆豉火候差半寸。中规中矩，这肯定不是邓逐炒的！”
筷尖一转，又捻起一块麻婆豆腐，连着底油送进口中。
“形不散，麻辣烫够数，但‘酥’字欠点火候。还行。”
蒋明在后头拿手肘顶了董丽兰后腰。
董丽兰坐直身子，暗暗提着一口气。
这两道菜是她练手炒的，能得省局副会长一句“还行”，已经很满足了。
欧良广筷子再次抬起，直奔桌中央大海碗的水煮牛肉。
就数这道菜最香了！
红油汤面透亮，刀口辣椒、花椒面和白芝麻铺满一层。
满满的牛肉卧在汤面和翠绿葱花一搭，红绿相映，热气腾腾，别提多馋人了！
周围咽口水的声音，此起彼伏。
他挑起挂满红油的肉片送进口中。
辣味不燥，顺着舌根往下滚，烫得人浑身舒坦。
“嗯！哈~”他发出惊叹。
花椒麻劲跟着在舌尖炸开，麻香直窜肺腑。
咀嚼间，被淀粉包裹锁住肉香和水分的肉片，滑嫩到了极点，毫无纤维的粗糙感。
牛骨高汤的厚重底味最后收尾。
麻辣鲜烫翻腾，化作暖流落胃。
他继续夹起豆芽莴笋等配菜，脆嫩入味，解腻清爽。
欧良广筷子挥出残影，吃得额头冒汗。
蒋明盯着海碗，忍着口水小声嘀咕：“邓哥这手艺简直不摆了，看得我清口水包起多大一包。”
冯彩倩飞了个俏白眼：“包起做啥子？你平时不是吹你尽得蒋叔真传嘛，个人去灶屋炒一盘噻。”
“哎哟姑奶奶，你莫臊我了。”蒋明难得认怂，双手合十连连作揖。
“就我那三脚猫功夫，在邓哥面前就是叫花子跟龙王比宝，我认爬还不行嘛。”
“那就好好练！”
冯彩倩轻哼一声，嘴角漾起笑意。
“笃笃。”
谭博友拿筷头敲击桌面。
“欧会长，慢点吃，这菜没长腿。”
瑶瑶扭头咕哝：“老汉儿炒的肉肉好香窝，这爷爷吃得好凶哦，窝也要吃！”
许月吟赶紧捂住女儿的嘴，脸颊微红。
徐敬文夹起肉片尝味，斜眼看过去：“现在晓得咱们这届状元的斤两了？”
欧良广赶紧喝茶压下舌根麻劲，打了个响亮的饱嗝：“巴适！把我这把老骨头都吃得热乎咯！”
对面的孙观中坐不住了，连塞三片肉进嘴。
作为火爆菜和江湖菜的老手，他一尝就知道了分寸：“我孙观中颠勺三十年，码头扛包的、盐场熬盐的、街边蹬三轮的，啥粗人我没伺候过？”
他顺手一筷子翻出碗底粉嫩的肉片。
“水煮牛肉根在自贡盐场！苦力人拿盐水煮下脚料碎肉下饭。江湖菜讲究一个字，猛！但猛不是瞎搞！”
他大手一指院墙外。
“外头那些搭个棚棚就敢卖江湖菜的胎神，花椒辣椒乱倒！舌头吃木了，尝得出个屁肉味！那叫拿重口味遮丑！”
孙观中筷尖虚点红油汤面。
“看这汤色！红而不浊，油而不腻！底下有骨汤托底！粗菜细做，各安其位，猛而不糙！”
他扭头冲蒋桂林暴喝：“把眼睛睁圆看明白！这叫底蕴！”
邓逐满心欢喜，顺手递过热毛巾：“孙师叔，擦汗。”
他强压着脸上的得意，心里直乐。
得到孙师叔的认可，属实不易。
徐敬文不舍地放下筷子：“老孙这话在理。味不夺主，是硬功夫。夏州城里能做到这一步的，一只手够数。”
另一头的冯万山握着筷子，继续抢菜：“这道菜要是端上我青竹饭店的桌子，我老头子坟头上的野草都要笑开花。”
冯彩倩背过身捂嘴，肩膀直抖。
桌上客套话渐息，大家伙都开动起来多抢几片肉，吃得热闹又满足。
欧良广却看向邓逐。
“我去省城开会，吃过不下二十家大馆子，没几个人做出你这个味。”
他指着邓逐，面向董白石，显出此行的目的。
“老董，你这徒弟莫在白渠镇窝着了。跟我去省城发展！”
欧良广语气斩钉截铁，砸下筹码：
“档案我调，农转非户口我办！省局家属院直接批套两居室！去了我带他见廖老，锦江宾馆灶台绝对有他一席之地！”
刘季方手腕一抖，还在确认自己听到的内容真实性。
省局分房！农转非！跟着国宾馆大师！
在这买肉要票、月薪三十几块的年月，这就叫一步登天！
满院子的人，视线全聚在邓逐身上。
廖老。川菜界的活化石。
去见他，哪怕打个杂，对一个乡镇厨子来说也是一步登天。
孙观中手里的筷子砸在桌上。
蒋明直望着邓逐，满脸全是艳羡。
许月吟听到省城、分房、锦江宾馆这几个词，她手指一下子抓紧。她盯着丈夫的背影，眼眶发热。
只要邓逐点头，她哪怕大着肚子留镇上，也绝不拦男人前程。
邓逐反握住许月吟发凉的手，拇指在她手背轻轻刮蹭两下。
他神色如常，心里早有了主意。
去省城拿死工资当学徒？哪有在这当个体户老板爽？
自己都要打到夏州来开店了，也不必非得“抛妻弃女”去省城！
他坦然一笑，直面欧良广。
“欧会长，廖老那边以后有机会，我定上门问安。您的好意我记在心头。”
“但现在走不脱。媳妇怀着老二要人照顾，‘逐味川香’的招牌刚在白渠镇挂稳。”
“省城水深，手艺还得熬两年。老婆孩子热炕头。还是夏州好！”
众人目光一变。
有点惋惜和……佩服！
面对高官厚禄眼皮都不眨一下，何等定力！
许月吟紧绷的肩膀软下来，抱紧瑶瑶。
董白石端着紫砂壶，满脸都是笑意，偏头跟谭博友递了个眼神。
那意思很明白：看我徒弟这格局。
他静静看了邓逐几秒，胸口微微起伏。
“很好啊！”老头点点头，扭头迈进堂屋。
不多时，捧出个楠木长盒。
所有人的视线全被吸引过去。
董白石掀开盖子，红绸垫着一把黑油油的方头菜刀。
刀背极厚，刀刃磨得发亮，黄花梨木的刀柄盘出了一层厚浆。
一看就是老物件，好宝贝。
孙观中眼皮猛跳，嗓门当场劈了叉：“师兄！你把这老伙计请出来了？”