劉廠長抹了一把嘴角的紅油，扯著大嗓門沖幾個采購員喊道︰
“回頭把這家蒼蠅館子，給重慶那幫老伙計好好引薦一下！這才叫正宗的川渝江湖菜！巴適得板！”
站在一旁的王芸臉色有所舒緩，事情談好也有了食欲，忍不住咽下口水︰
“劉廠長，這就是白渠鎮的特色！還有一道子姜兔，值得一嘗。”
旁邊跟著來拉客的馬經理目瞪口呆，半天合不攏嘴。
“王書記，這可是個體戶的蒼蠅館子，你要不先……”他試探性地想把自己最大關系網穩住。
“閉嘴！”王芸啐了一句，已經在打算討論合同了。
包間里，沈茹接過那台海鷗相機，彎下腰對準兩個啃豬蹄的小家伙︰“來，阿姨給你們拍個照留念！”
瑤瑤兩只小手抓著半拉鹵得油亮發紅的豬蹄，小嘴啃得油乎乎的，拿胳膊肘捅了捅旁邊的鐘笙︰“快看鏡頭嘛，窩老漢兒做的嘎嘎最好吃啦！”
鐘笙臉頰被辣出一層薄汗，透著健康的紅暈。
他學著瑤瑤的樣子舉起油汪汪的豬蹄，沖著鏡頭咧嘴一笑。
嚓一聲，光影定格。
沈局長端著半杯老白干，走到鄧逐跟前拍了拍他的肩膀。
“小鄧，你這手藝，神仙吃了都得下凡。”
沈局長看著鐘笙和瑤瑤兩個小家伙吃的酣暢淋灕，終于露出笑意︰
“笙娃今天一頓造了半碗白米飯。這頓飯，是我沈家的恩情！我干了！”
鄧逐連連擺手，看著瑤瑤也不禁好笑︰“沈局長言重了，娃兒肯吃就是我的造化。你們先吃著，有啥子不夠的我趕緊做！月吟你好好陪著沈局長他們聊天。”
他說完就回到後廚，開始忙活起來。
沈局長這趟送見義勇為錦旗的事，可吸引了不少人進店吃飯！
“鄧逐……”許月吟抬起頭，聲線里帶著壓抑的輕顫，“今天中午這一波，連本帶利收了四十八塊五毛！還有十七斤全國通用糧票！”
四十八塊五毛！在1984年，廠里踩縫紉機的老女工踩冒煙了，一個月也就三十幾塊。
陳芝梅正端著洋瓷盆收碗，听見這話手腕一哆嗦，筷子 里啪啦掉了一地︰“先人板板喲！這比去信用社搶錢還來得快！”
鄧逐靠在三眼土灶旁，扯下圍裙擦著手心里的汗。他暗自咂舌︰這點錢放後世也就是半頓海底撈，但在八四年，這就是純純的降維打擊！自己這算不算是先天印鈔聖體？
“這算啥子。”鄧逐屈起手指敲了敲桌面，發出篤篤的悶響，“媽，月吟，白渠鎮的池子太小了。等咱們手里攢夠了一千塊錢本錢，咱們就把鋪子開到夏州城里去！去盤個大店面，跟那些國營大飯店硬踫硬！”
陳芝梅和李萍已經恢復了忙碌狀態，笑呵呵地四下奔走。
關集倒是在一旁和人吹噓當時在夜市制服人販子的英勇事跡，把大家伙哄的一愣一愣的，連聲叫好。
同時他還能打著說故事的名義蹭菜，又去勸人家多點兩個菜。
嘿，還真是個奇人！
……
國營飯店後廚。
“媽的！姓鄧的龜兒子！”
馬經理已經回來，他一腳踹飛長條凳，抓起桌上搪瓷缸子狠狠砸在櫃台上。
想到自己外頭欠下的幾百塊賭債，再看看這個月虧得底朝天的賬本，他眼珠子都紅了。
一個月工資才五十多塊，拿命填也填不上那窟窿啊！
這生意怎麼這麼難做！鄧逐飯店是不是在菜里放了罌粟殼子！
前台的辦事員縮著脖子，戰戰兢兢地探出半個頭︰“馬經理，那咱們晚上還開不開了？”
“開個錘子！”他罵了一句，提溜著東西沖進後廚。
後廚爐火半死不活。
秦德春正翹著二郎腿，坐在一張竹椅上抽著大前門。
馬經理急吼吼地掏出個油紙包，兩只手直打哆嗦。
紙包一剝開，一股醇厚的柏枝煙燻味混合著八角桂皮的奇香漫開。
“秦師傅！您快救救場！”馬經理換上了殷勤笑臉，“您嘗嘗這鹵肉，盡快把配方給我扒下來，越快越好！”
“啥子哦？鹵肉，還有香腸？”
秦德春把煙頭按滅，慢吞吞撐著膝蓋起身。
他拿起長竹筷挑起一片醬紅色的鹵牛肉，對著燈泡照了照。
肉片切得極薄，紋理間嵌著晶瑩剔透的軟爛牛筋。
老頭湊近鼻尖一嗅，拿筷子的手猛地僵在半空。
他迅速把肉送進嘴里。
老鹵醇香，帶著花椒麻意和草果辛香，滿口留味。
老頭閉著眼嚼著肉，額頭青筋突突直跳。
馬經理抹了把額頭上的虛汗，聲音發著顫︰“秦師傅？”
秦德春吐了口氣，像看胎神一樣看著馬經理。
“馬經理，你這是拿神仙的手段來為難我一個凡人。”
馬經理一臉不信︰“秦師傅，您可是市里的一級大廚！這不過是個鄉壩頭個體戶搞出來的東西，您還能搞不定？”
秦德春把竹筷往案板上重重一拍。
“這是極品老鹵！八角壓腥，桂皮提香，這丁香、草果和砂仁的比例，差一分發苦，多一毫奪味！
可說是這麼說，真要復制出來幾乎不可能。這手藝，沒有三十年的灶台功夫想都別想，我拿腦殼去給你仿？！”
馬經理不死心︰
“那就隨便弄個差不多的！味精、大料往死里擱！把香味蓋過去！反正客人吃不出來！打著國營飯店的名頭，總有人買單的！”
“滾你娘的！”秦德春唾沫星子噴了馬經理一臉。
“老子拿了一輩子鍋鏟，不是來掏潲水桶的！
你要干這種生兒子沒肚臍眼的爛事自己干！”
砰！
後門被一腳踹開，秦德春背著手走了。
馬經理心一橫，喉嚨里發出不甘的嘶吼︰“都逼老子是吧……老子還有辦法！”
陰影里，趙度端晃悠出來，看著那些馬經理買回來的臘肉香腸。
“經理，那小子邪門得很，咱們何必在案板上跟他死磕？”
“我曉得，咱們的飯碗不能砸！”
馬經理抬起布滿紅血絲的眼，看向趙度︰
“這年頭鄉壩頭自己殺年豬、賣土豬肉，哪個會專門跑去鎮上防疫站，交那兩塊錢的檢疫費？去蓋那個紫藍色的滾筒章？”
趙度點頭道︰“這是民不舉官不究的空子。”
馬經理咧著黃牙笑了，“他鄧逐天天賣幾十斤香腸臘肉，全是他那個殺豬匠老漢兒從三井村收來的土豬！
連個毛的檢疫章都沒有！他賣的是無證瘟豬肉……危害人民群眾的安全！”
“防疫站執法隊的李隊長我熟。門條一貼，他店里那些肉全得當瘟豬肉充公銷毀。
他不僅下午就得拉閘滾蛋，連進城的本錢都得賠個底掉！晚上客人沒地兒去，還不得乖乖回來吃咱們的食堂？”
馬經理和趙度對視一眼，下定了決心，喘著粗氣。
“干！”
他猛地站直身子，一巴掌拍在灶台上。
“你現在就去辦！趁他生意好，直接抄他媽的底！”