孙胖子被邓逐那几句云淡风轻的话吓得魂飞魄散，在店里瘫坐了半宿。
第二天，街对面“孙记卤肉”老老实实，再不敢搞幺蛾子。
夏州客运站分店的生意，也步入了正轨。
姚素芬本就手脚麻利，每天应付的客人多了，算账、招呼客人、推销菜品样样拿得出手。
乔青山每天从武装部下班后，也经常来店里帮忙。
他不说话，光是那身板笔挺的军人气质，就让那些想来占小便宜的街溜子不敢靠近。
邓逐彻底放了心。
他琢磨着每天从白渠镇往夏州送货，三轮车太慢，干脆把主意打到了新买的嘉陵摩托上。
这车买来，不就是用的吗？
关集一听，拍着胸脯说自己会骑。
于是，每天上午关集就成了“逐味川香”的外卖骑手。
骑着摩托车——后座加装铁架——能一次性拉三桶卤肉往夏州城里送。
这可把蒋明羡慕坏了。
“道长！关哥！道哥？你教教我嘛！我请你喝酒！”
“我日，你这车骑起也太威风了！比我爹那辆永久自行车带劲多了！”
一有空，蒋明就跟个苍蝇似的绕着关集转，又是递烟又是捶背。
关集每次听到他喊自己“道哥”，就一脸黑线。
这踏马不是英语“doge”狗吗！
蒋桂林黑着脸找到后厨，拎着蒋明的耳朵就骂。
“你个龟儿子！一天到晚不晓得钻研厨艺，围到个摩托车屁股后头转，有出息没得！”
蒋明疼得龇牙咧嘴：“老汉！你懂个铲铲！这叫掌握一门新技术！以后万一我发达了，自己买一台，骑出去多有面子！”
蒋桂林一巴掌拍在他后脑勺上：“你还敢犟嘴！”
骂完儿子，他扭头看见关集正准备出门，立马换上一副笑脸，凑了过去。
“那个……小关啊，听说你车技可以嘛。”
蒋桂林搓着手，有些不好意思地问：“这个摩托车，难不难学啊？你看我这把年纪，还能学不？”
蒋明在一旁看得目瞪口呆。
逐味川香饭店，正是午市最忙的时候，堂屋里座无虚席。
自打国营饭店停业整顿后，全镇的食客几乎都涌到了邓逐这儿。
特别是最近，不知道是谁传出去的，说逐味川香是“桃花饭店”，好几个纺织厂的女工都在这儿吃饭的时候，跟机械厂的小伙子看对了眼，处上了对象。
这一下，饭店更火了。
“老板！搞快点！我那份回锅肉好了没得！”
何军强扯着嗓子在堂屋里喊，他今天带着厂里几个技术员过来“改善伙食”，声音一个比一个大。
“马上！最后一勺！”
后厨里，邓逐左手一口锅炒着水煮牛肉，右手一口锅爆着火爆腰花。
旁边的灶台，董丽兰也忙得锅铲翻飞，一份完美的鱼香肉丝刚出锅。
“蒋明！醋溜白菜！快点！”
“来了来了！”
蒋明现在已经能独立炒些简单的素菜，总算能给后厨缓解不少压力。
一顿午市忙完，人去楼空，个个都累得靠在椅子上不想动弹。
……
这天，关集骑着摩托车从夏州送货回来，眉飞色舞。
“逐哥，这嘉陵摩托是真带劲！从夏州回来，比蹬三轮快了快一个钟头！”
他像是想起了什么，对正在后厨忙活的邓逐说道：
“对了，我大姨打电话来了，她们学校快放寒假了。”
邓逐手里的动作一顿，抬起头：“程教授放寒假了？”
寒假，可真是一个遥远的词啊！
“对呗，”关集撩了撩被风吹乱的头发，掸着道袍。
“听那意思，我大姨下周三的火车就到夏州了，说是要回来看望周老爷子。”
邓逐点点头，看向店里那一排排挂起畅销的腊鱼、腊肉香肠。
自己得感谢程教授的腊鱼配方啊，欠她个人情呢，
下周三……那不就只剩六天了？
周固先生平日里独自一人坐在书房的身影浮现在他眼前，看似豁达洒脱，但那份独处的寂寥，多少还在。
他又想起那位气质温雅的程素秋教授，想起她那因早年下放而落下病根、不能吃半点辛辣的胃。
这次程教授愿意再来白渠镇，意义非凡。
用什么菜来招待她最合适？
既要配得上程教授的身份学识，又要照顾到她的身体，更要能在那场重逢里，起到一点点恰到好处的推动作用。
邓逐脑中冒出了一道菜名——《青筒鱼》。
青筒鱼的复原任务还没完成呢！
清雅、鲜嫩、毫无烟火燥气，用竹子的清香包裹着鱼肉的本味，讲究的是一个“心意”和“功夫”。
这道菜，简直是为那场重逢量身定做的！
两个老人都爱吃鱼啊！
“这事儿，我得抓紧了。”邓逐走到后院，开始了他的尝试。
他拎起前几日就养着的“瘦身鲫鱼”，
院子角落的炭盆里，果木炭烧得通红。
邓逐利索地将鲫鱼处理干净，用葱姜、盐料码好味，小心翼翼地塞进一截楠竹筒里，用冬笋的笋衣封好口。
随后，他将竹筒架在炭火上，专心致志地炙烤。
然而，理想很丰满，现实却很骨感。
炭火的热力太集中，如果没人一直翻动，靠近炭火的那一侧竹筒外皮很容易焦黑、裂开。
一股焦糊味混着鱼肉的香气飘了出来。
邓逐赶紧把竹筒取下来，用刀剖开。
靠近裂缝的鱼肉已经烤老了，但竹筒后半段的鱼肉，却还带着血丝，根本没断生。
“又失败了……”
邓逐皱起了眉头，盯着那半生不熟的鱼肉，陷入了沉思。
“这火，就跟人一样，脾气太燥，就容易把事情办砸。”
许月吟端着一盆水，走到院子里，准备清洗画画用的毛笔。
她看了一眼邓逐手里的废品，随口说道：
“纺织厂里那些给纱线定型的滚筒，转起来的时候，里头的蒸汽导管都是循环的，所以受热才匀实。后世大街上烤红薯的，不就是那种筒子吗？”
对啊！
明火直烤，热量是单向的！自己怎么就钻进这个牛角尖了！
要均匀受热，就必须让热量循环起来！
“月吟！你真是我的宝贝！”
邓逐激动地在许月吟脸颊上亲了一口，也顾不上擦手上的炭灰，在她脸上留下一道黑印。
他冲进屋里，铺开一张草纸，抓起铅笔就在上面飞快地画了起来。
一个圆筒的轮廓很快出现。
“内层，用铁丝焊个架子，专门放竹筒。外层，用加厚的铁皮做成一个可以密封的圆筒。”
“底下开个小口子，专门添果木炭。旁边再加个摇把，连接里面的铁丝架，可以手动旋转。”
“顶上再开个导风槽，让热气在里头打转，形成一个闭环热风！”
他的笔尖在纸上飞舞，一个超越这个时代的圆形烤筒设计图，跃然纸上。
他把图纸仔细卷起来，风风火火地就往外走。
“我去趟机械厂！”
到了机械厂，邓逐直奔何军强的办公室。
何军强正翘着二郎腿，用搪瓷缸子盖撇着茶叶沫，看见邓逐进来，眼皮一抬。
“哟，邓大厨，今天刮的什么风？你这无事不登三宝殿的，说吧，又想从我这儿顺走点啥？”
邓逐也不客气，直接把图纸摊在何军强的桌上，一脸严肃。
“何厂长，说正事。帮我做个东西，急用。”
何军强探头一看，差点把嘴里的茶水喷出来。
“我日！邓逐，你这是画的啥玩意儿？炼丹炉啊？你这是准备改行当道士，跟关集抢饭碗了？”
他用手指戳了戳图纸上的摇把，“还带个手摇的，你这是要手动炼丹？”
邓逐没理会他的调侃，眼神认真地看着他。
“何厂长，不开玩笑。这东西对我一个长辈很重要，关系到一件大事。你得找厂里最好的师傅给我做，要快，要精细。”
看到邓逐这副表情，何军强也收起了玩笑脸，拿起图纸仔细端详起来。
“黄铜轴承、双层铁皮……嘿，你小子要求还挺高。这可都是好料，费工夫。
说吧，到底要干嘛？你要是不说出个子丑寅卯，我可不敢让老师傅们给你瞎折腾。”
邓逐凑过去，神秘兮兮的：
“我要做一道菜，一道失传的古菜。做给我一位极敬重的长辈，她胃不好，吃不得辣。这事……对我意义不一样。”
何军强打量着邓逐的脸色，看出不是玩笑话。
他明白了这事的份量，把图纸一卷，在手掌里拍了拍。
“行！就冲你这股劲儿！这事我给你办了！”
他话锋一转，嘿嘿笑道：“不过说好啊，这‘大事’办成了，那道失传的古菜，必须得有我一口！”
“没问题！”邓逐一口答应下来。
第二天中午，饭店刚开门。
何军强就提着一个黑乎乎的圆柱形铁筒，满面红光地跨进了院子。
那铁筒焊工规整，接口处打磨得油光锃亮，一侧的黄铜轴承在阳光下闪着金光。
他咧开嘴，得意地笑道：
“邓老弟，你要的这个烤铁筒，我让车间里最好的王师傅连夜给你掐着尺寸焊出来了！”