三条巷子外，王家院坝。
王磊蹲在煤球炉旁，掀开铝锅盖。
竹筷伸进泛白沫的浑水，捞起半截发胀起皱的广式腊肠，在半空晃动，斜眼睨向屋檐下的几个村民：
“瞅见这泛白的地方没？玫瑰露酒腌的肥膘！
城里人讲究原汁原味，拿清水慢炖。你们在村里吃一辈子重油重盐的土猪肉，哪懂大城市的精细味儿！”
锅里散出甜腻的猪油腥气，熏得人胸闷。
几个村民对视，皱眉后退半步。
龚芬芳凑上前，耸动鼻翼猛吸两口，扯动腮帮子捧场：
“还得是磊娃子见过大世面！你们闻这洋气味儿，多金贵！
吃进嘴里肯定化渣，哪是村里那些粗鄙的土腊肉能比的！”
王磊扬起下巴，摸出小刀准备切两片给龚芬芳。
西北风打着旋翻过院墙。
风里卷来煸肉的焦香，混着汉源花椒和干海椒的辛辣，压倒了铝锅里的腥甜气。
围在炉边的村民舒展眉头，踮脚朝村西头张望。
“嘶——啥子味儿？这么冲脑壳！”
“从老邓家飘过来的！乖乖，这得下多少猪油才能爆出这等锅气！”
王磊面皮发僵，竹筷停在半空，梗着脖子冷哼：
“大惊小怪！拿烂槽头肉爆炒干海椒，除了辣嗓子有啥吃头？哪比得上我这清水炖的广式腊肠醇厚……”
话音未落，北风再起。
黄心洋芋的焦香混着陈年坛子肉的脂香扑进院坝，勾得人腹中雷鸣。
张老汉端着红苕稀饭路过院门，鼻尖抽动，竹筷啪嗒掉在门槛上：
“我的亲娘老子！老邓家在锅里炒龙肉嗦？这味儿能把死人从棺材里馋醒！”
王磊咬牙，夹起一片泡得发白的腊肠塞进龚芬芳嘴里：
“芬芳嫂子，你给评评理，是不是我这城里尖货更好吃！”
几个村民扭头盯住龚芬芳。
肥膘入口又腥又甜，肠衣韧得咬不烂。
龚芬芳胃里泛酸，喉管抽动差点呕出来，憋得面皮发紫。
牛皮已经吹出去了，她硬着头皮往下吞，眼泪花子在眼眶打转，腮帮子还得往上扯：
“好……好吃！甜得发腻……不，真是大城市的金贵味儿，我这辈子没吃过这么特别的肉……”
龚芬芳硬夸，四周却没了动静。
咕咚。
吞咽口水的声响传开。
众人低头，王磊正蹲在煤球炉旁，盯着村西头咽唾沫。
龚芬芳咽下腊肠，也朝老邓家的方向嗅去。
几个村民瞥向锅里泡胀的白水腊肠，又瞧瞧五官拧在一起的龚芬芳，撇嘴摇头：
“行了，这么金贵的白水煮肥肉，你们自个儿留着享福吧！”
“闻着都反胃！天擦黑要开团年饭了，我得端着碗去老邓家院墙外头，就着人家的肉味把这碗稀饭刨下肚！”
“同去同去，闻着逐娃炒菜的味儿，啃冷红苕都香！”
屋檐下的村民散了个干净，顺着香味往村西头走。
煤球炉旁只剩王磊和龚芬芳。
王磊守着铝锅，龚芬芳扶着墙干呕，两人大眼瞪小眼。
羊城火车站肉摊老板搭卖的这根香肠，真是这么煮的？
王磊放下竹筷，自己也没敢下嘴。
……
三井村西头寒风呼啸，屋檐冰棱挂了半尺长，屋檐下那盏十五瓦的照岁灯泡已经亮起。
邓家灶房里，两口大铁锅翻滚，白气从木窗往外涌。
“最后一道，青筒鱼起锅！”
邓逐拔高嗓音喊了一声，大铁勺在锅沿磕出两声脆响。
堂屋供桌上的三炷香刚好燃尽，邓义朋在院坝头点燃一挂土鞭炮。
噼里啪啦的脆响炸开，红纸屑落满雪地，把除夕的年味烘到了顶峰。
邓海进掀开布门帘，垫着抹布把青花瓷盆端进堂屋。
他把菜刀收回橱柜锁好，按老规矩，三十夜里封刀不动剪。
大圆桌上十几道菜挤得满满当当。
刚出锅的酥肉堆满粗瓷盘，外皮沾着青花椒碎。
长盘里卧着大千干烧鱼，鲤鱼裹满红亮酱汁，寓意年年有余。
咸烧白底下垫着吸饱肉油的碎米芽菜，甜烧白夹着豆沙铺在糯米上。
旁边码着象征团圆的炸肉圆子、刀口油亮的香肠腊肉拼盘，外加脱骨的干烧圆蹄、子姜兔和冬笋烧鸡。
邓逐伸手拔开青筒鱼的竹塞。
在他的视野里，竹筒口跃起一团翠绿与淡金交错的微光，清冽的楠竹香混着鱼肉鲜气散满堂屋。
满桌长辈深吸一口气，白天干活的酸乏消散大半。
“我的天老爷，几年前三十晚上，全家就分一碗酸菜洋芋疙瘩，盐巴都舍不得多撒。”
姚素芬坐在桌侧，双手在蓝布工装裤上摩挲，伸长脖子吸溜鼻子：
“今年这一桌子硬扎菜，怕是县委招待所的大师傅来了，也掂不出这等排场！还是逐娃厉害！”
贾月荷坐定主位，腰背笔直。
老太太拉住身旁乔青山的手，翻过来摩挲他掌心的老茧，不肯松开。
乔青山并腿端坐，旧军装的风纪扣扣到顶。
他仅剩的右眼泛红，左手在军裤上蹭去手汗。
右手端起装满自家米酒的陶壶想给老娘斟酒，手腕发抖，酒液还没进盅，先洒了两滴在青砖地上。
“老汉儿，你咋个了？”乔小雁一脸不解。
姚素芬夺过酒壶，拿胳膊肘拐了他一下，眼角挂着泪珠碎碎念：
“你个败家老汉！平时在部队里扛两百斤沙包手都不晃，到了娘跟前连个酒壶都端不稳！好酒全让你敬了地菩萨！”
“你少编排青山！”
贾月荷竹拐在青砖地上一顿，眼角笑出深褶，反手抓过陶壶：
“老娘的亲骨肉，哪怕把整壶酒倒地上，老娘也乐意听响动！青山，坐正，娘给你夹头一筷子卤肉，你最爱吃！”
贾月荷夹起一筷子卤肉放进儿子碗里。
乔青山低头应声，泪珠砸进米饭，端起碗大口扒拉，连肉带饭嚼了半晌才咽下肚。
邓逐拿起公筷，挑下青筒鱼腹上最嫩的一块无刺白肉，放进许月吟碗里，在桌下握了握妻子温热的手。
许月吟弯起眉眼，也夹起一个炸肉圆子放进邓逐碗中。
瑶瑶坐在小木凳上，抱着装甜米汤的小碗，迈着小短腿滑下凳子，跑到乔青山腿边仰起头：
“乔爷爷不哭！瑶瑶敬你喝甜水，喝了甜水，明年天天都有大肉嘎嘎吃！”
乔小雁也端起碗站起身，脆生生喊道：“老汉儿，奶奶，祝你们福如东海，岁岁平安！”
乔青山抬手抹把脸，独眼里透出亮光，端起酒盅一饮而尽：“好！咱们全家团圆！”
邓义朋坐在下首摸出大前门，刚抽出一根，陈芝梅一巴掌拍在他手背上。
陈芝梅端着醉八仙搁在桌心，横眉瞪眼：
“抽抽抽，烂肺的烟杆子！一家老小都在，月吟还怀着娃，你敢点着试试？烟瘾犯了就去院坝头喝西北风！”
邓义朋缩起脖子赔笑，把香烟夹回耳后，端起搪瓷茶缸灌了一大口凉白开，满屋子爆发出一阵哄堂大笑。